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CIBO, PAESAGGIO, ALLEVAMENTO – Il Botìro come espressione del patrimonio alimentare alpino

11 Dicembre 2017 | 20:30 - 22:30

Lunedì 11 dicembre alle ore 20:30 a Palazzo Scopoli sarà presentato il video-documentario inedito “Il Botìro di Primiero di Malga”.

Questo lavoro di ricerca e documentazione ha coinvolto numerosi soggetti del territorio di Primiero fra cui la Slow Food Primiero, Caseificio Primiero, Unione Allevatori, APT e molti molti altri.

L’iniziativa curata dalla Cooperativa di ricerca TESTO è realizzata in collaborazione con tsm – Trentino School of Management e si inserisce nel più grande progetto europeo AlpFoodway che intende creare un modello di sviluppo sostenibile per le aree montane periferiche basato sulla conservazione e valorizzazione del patrimonio alimentare culturale dello Spazio Alpino e sull’adozione di strumenti innovativi di marketing e governance.

Lunedì 11 dicembre, alle ore 20:30 alla Casa del Cibo – Palazzo Scopoli.

cibo.casediprimiero.it #Tonadico #Primiero Primiero San Martino di Castrozza – Amministrazione San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi – Apt Smart

Dettagli

Data:
11 Dicembre 2017
Ora:
20:30 - 22:30
Categoria Evento:
Sito web:
cibo.casediprimiero.it

Luogo

Palazzo Scopoli